PANSHARE（パンシェア）

埼玉県白岡市の新白岡駅から徒歩3〜4分。

“ザ・ペニンシュラ東京”のベーカリーシェフを務めていた本多伸也シェフが営むパン屋さん🥐

“レスペクチュスパニス製法”とゆう、酵母や塩の量を減らし、短いミキシング(捏ね)と長時間発酵により小麦の旨味を引き出す製法で作られているそう😌

店内はさほど広くないものの、
並んでいる全てのパンが可愛い😍

そして美味しそう🤤

目の前で作業している姿が見えるので思わず目を奪われます😉

たくさんの商品の中から、
コンテスト入賞作品でもある手ごねバゲット、

キレイな層を織り成すクロワッサン🥐

雑誌掲載品の栗と黒豆とほうじ茶などを購入😋

いただいてみると、口当たりは軽く、全体的に塩味が少なくて小麦本来の味がします🥖

しつこい甘さや塩味がない分、
重くならずに最後まで美味しく頂けます😌

スタッフも、親切で温かみのある接客でとても心地よく、リピート必至のお店です🥴👍